【冬瓜緑豆汤的做法】冬瓜绿豆汤是一道非常适合夏季饮用的清热解暑汤品，不仅味道清爽，还具有很好的祛湿、降火、利尿功效。下面将从食材准备、做法步骤以及营养特点等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、
冬瓜绿豆汤是传统中医中常见的食疗汤品，主要由冬瓜和绿豆组成。冬瓜性凉，能清热解毒、利水消肿；绿豆则有清热解毒、润燥止渴的作用。两者搭配，既能增强清热效果，又不会过于寒凉，适合夏天饮用。
制作时需注意：绿豆需要提前浸泡，冬瓜去皮后切块，煮制时间不宜过长，以免破坏营养成分。同时可根据个人口味加入少量冰糖或枸杞，提升口感与养生效果。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备材料：冬瓜300克、绿豆50克、清水适量、冰糖少许（可选） |
| 2 | 绿豆洗净后，用清水浸泡30分钟至1小时，使其软化 |
| 3 | 冬瓜去皮、去籽，切成小块 |
| 4 | 将绿豆放入锅中，加入适量清水（约800毫升），大火煮沸 |
| 5 | 水开后转小火，加入冬瓜块，继续煮20-30分钟 |
| 6 | 根据口味加入适量冰糖，搅拌均匀即可关火 |
| 7 | 待稍凉后，可冷藏饮用，口感更佳 |
三、营养特点
| 成分 | 功效 |
| 冬瓜 | 清热解毒、利尿消肿、促进新陈代谢 |
| 绿豆 | 清热解毒、润燥止渴、降火除烦 |
| 冰糖 | 调味、补中益气、润肺止咳（适量使用） |
四、小贴士
- 绿豆不宜煮太久，否则会失去清热效果；
- 若体质偏寒者，可减少绿豆用量或加入姜片；
- 冬瓜汤可搭配米饭食用，也可单独作为饮品饮用。
通过以上步骤和方法，你可以在家中轻松制作出一碗清凉爽口的冬瓜绿豆汤，既健康又美味，是夏季不可多得的养生佳品。
