【鸡蛋肉饼汤怎么做】鸡蛋肉饼汤是一道简单又营养的家常菜，适合早餐或晚餐食用。它结合了鸡蛋的鲜香和肉饼的浓郁口感，汤汁清淡但味道十足。以下是制作鸡蛋肉饼汤的详细步骤和所需材料。
一、
鸡蛋肉饼汤的主要原料包括鸡蛋、猪肉末、葱姜等，做法简单，关键在于肉饼的调味和汤底的熬制。制作过程中需要注意火候控制，避免肉饼过老或汤水太咸。此汤不仅美味，还富含蛋白质和维生素，适合全家享用。
二、制作步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 鸡蛋 2个、猪肉末 200g、葱花适量、姜末少许、盐适量、胡椒粉少许、料酒1勺 |
| 辅助材料 | 清水 500ml、食用油适量、淀粉1小勺（可选） |
| 烹饪工具 | 炒锅、汤锅、碗、筷子、勺子 |
| 制作步骤 | 1. 鸡蛋打散，加入猪肉末、葱姜、盐、胡椒粉、料酒拌匀； 2. 锅中放油，将肉末捏成饼状煎至两面金黄； 3. 加入清水煮沸，转小火炖10分钟； 4. 倒入鸡蛋液，轻轻搅拌，待鸡蛋凝固后即可出锅。 |
| 小贴士 | - 肉末可选用肥瘦相间的部位，口感更佳； - 汤底可加少许胡萝卜或香菇提味； - 若喜欢浓稠口感，可在最后加入少量水淀粉勾芡。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜香四溢的鸡蛋肉饼汤。无论是搭配米饭还是单独食用，都十分合适。尝试一下吧！
