【炸鲜奶的做法视频】炸鲜奶是一道深受大众喜爱的传统甜点，外酥内嫩，口感丰富，非常适合家庭制作。下面将为大家总结一份详细的炸鲜奶做法，并以表格形式呈现关键步骤和材料。
一、炸鲜奶的简介
炸鲜奶是用牛奶或鲜奶制成的奶制品，经过油炸后形成外层酥脆、内部柔软的美味小吃。它不仅保留了牛奶的香浓味道，还通过油炸提升了口感层次，是许多人心中的童年回忆。
二、炸鲜奶的制作步骤（）
1. 准备材料：鲜奶、糯米粉、糖、油等。
2. 调制奶浆：将鲜奶与糯米粉、糖混合搅拌均匀。
3. 冷藏定型：将奶浆放入冰箱冷藏数小时，使其凝固成块状。
4. 切块裹粉：将凝固好的奶块切成小块，表面裹上淀粉或糯米粉。
5. 油炸处理：热锅加油，将裹好粉的奶块下锅炸至金黄。
6. 沥油装盘：炸好后捞出，稍凉后即可食用。
三、炸鲜奶做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 材料准备 | 鲜奶、糯米粉、糖、油、适量水 |
| 奶浆调制 | 将鲜奶加热后加入糯米粉和糖，搅拌均匀 |
| 冷藏定型 | 放入冰箱冷藏至少2小时，使奶浆凝固 |
| 切块裹粉 | 将凝固后的奶块切成小块，裹上淀粉或糯米粉 |
| 油炸过程 | 热锅冷油，放入奶块炸至表面金黄 |
| 沥油装盘 | 炸好后捞出，放置在厨房纸上吸去多余油分 |
四、小贴士
- 使用新鲜牛奶效果更佳，口感更浓郁。
- 炸制时油温不宜过高，避免外焦里生。
- 可根据个人口味加入红豆、椰蓉等配料提升风味。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出美味的炸鲜奶。无论是作为下午茶点心还是饭后甜品，都十分合适。快来试试吧！
