【排骨墨鱼香菇汤的做法】排骨墨鱼香菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合在秋冬季节饮用，具有滋补养颜、增强体质的功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、
排骨墨鱼香菇汤以新鲜排骨为主料，搭配墨鱼和干香菇，通过炖煮的方式将食材的营养充分释放出来。此汤不仅口感鲜美，还能补充蛋白质和多种微量元素。制作时需注意火候控制和食材的搭配顺序，以确保汤的清澈与美味。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 注意事项 |
| 1 | 准备食材：排骨500克、干香菇10朵、墨鱼1条（约200克）、姜3片、葱1根 | 干香菇提前用温水泡发，泡发水可保留用于炖汤 |
| 2 | 排骨冷水下锅，加入几片姜，焯水去血沫后捞出洗净 | 焯水可去除腥味，使汤更清澈 |
| 3 | 锅中加适量清水，放入排骨、姜片、泡发好的香菇和墨鱼 | 墨鱼不宜过早放入，以免影响口感 |
| 4 | 大火烧开后转小火慢炖1小时左右 | 炖的时间越长，汤越浓郁 |
| 5 | 加入适量盐调味，撒上葱花即可 | 盐最后放，避免影响肉质口感 |
| 6 | 可根据个人口味添加少量胡椒粉或枸杞提香 | 个性化调整，增加风味 |
三、营养价值简述
- 排骨：富含蛋白质和钙质，有助于强健骨骼。
- 墨鱼：含有丰富的蛋白质和微量元素，有补血养颜的作用。
- 香菇：含有多糖类物质，有助于提高免疫力。
四、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的汤色，可在炖煮时加入少许猪油。
- 墨鱼不宜久炖，否则会变硬，建议在最后半小时加入。
- 若使用新鲜墨鱼，可提前用盐搓洗去黏液，再清洗干净。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一碗美味又健康的排骨墨鱼香菇汤，既满足味蕾，又能为身体提供充足的营养。
