【排骨玉米莲藕汤的做法】排骨玉米莲藕汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节饮用。它不仅能够暖身，还能补充蛋白质和多种维生素。以下是这道汤的详细做法总结。
一、
制作排骨玉米莲藕汤的关键在于选材新鲜、火候控制得当。首先将排骨焯水去腥，再与玉米、莲藕等食材一同炖煮，加入适量的姜片和盐调味，既保留了食材的原味，又提升了汤的鲜美度。整个过程简单易操作，非常适合家庭日常烹饪。
二、做法表格
| 步骤 | 材料准备 | 操作说明 |
| 1 | 排骨 500g、玉米 1根、莲藕 1节、姜 3片 | 排骨洗净，玉米切段，莲藕去皮切块，姜切片备用 |
| 2 | 清水适量、盐适量 | 烧开一锅水，放入排骨焯水去血沫，捞出冲洗干净 |
| 3 | 砂锅或汤锅 | 将焯好的排骨放入锅中，加入足量清水（约1.5L） |
| 4 | 加入玉米、莲藕、姜片 | 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右 |
| 5 | 根据口味加入适量盐调味 | 炖至食材软烂，汤色清澈即可关火 |
三、小贴士
- 排骨焯水时可加入几片姜和少许料酒，有助于去腥提香。
- 玉米选择甜玉米或水果玉米，口感更佳。
- 莲藕建议选用脆嫩的品种，炖煮时间不宜过长，以免过于绵软。
- 可根据个人喜好加入胡萝卜、枸杞等食材，增加营养和色彩。
通过以上步骤，你就能轻松做出一碗鲜香四溢的排骨玉米莲藕汤，既健康又美味，适合全家人享用。
