【排骨土豆汤的简单做法】在日常生活中，一道营养丰富又美味的汤品总是让人倍感温馨。排骨土豆汤不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和维生素，非常适合家庭日常食用。下面是一份简单易学的做法总结，适合新手或忙碌的上班族参考。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 排骨 | 500克 |
| 土豆 | 2个（中等大小） |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 约1.5升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 排骨洗净后焯水：冷水下锅，加入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。
- 土豆去皮切块，葱切段，姜切片。
2. 炖煮汤底
- 取干净锅，加入清水，放入排骨、姜片和葱段，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。
3. 加入土豆
- 将土豆块放入锅中，继续炖煮15-20分钟，直到土豆变软。
4. 调味
- 根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。
三、小贴士
- 排骨焯水可以去除腥味，使汤更清澈。
- 土豆不宜过早加入，否则容易煮烂影响口感。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少量胡萝卜或玉米一同炖煮。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香浓可口的排骨土豆汤了。简单、健康、美味，是家庭餐桌上的好选择。
