【藕粉桂花糖糕做法】藕粉桂花糖糕是一道传统甜点，口感软糯香甜，带有浓郁的桂花香气，非常适合在秋季食用。以下是制作这道甜点的详细步骤和所需材料。
一、
藕粉桂花糖糕主要由藕粉、糯米粉、糖和桂花等材料制成。制作过程中需要注意藕粉的调制方法和蒸制时间，以确保成品口感细腻不粘牙。同时，桂花糖的加入能提升整体风味，使甜点更具层次感。整个过程操作简单，适合家庭制作。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 藕粉 50g、糯米粉 100g、白砂糖 60g、干桂花 10g、水 400ml |
| 可选材料 | 红枣、枸杞、椰浆（根据个人口味） |
| 工具 | 搅拌碗、筛网、蒸锅、模具（如小碗或蒸笼） |
| 步骤 | 1. 将藕粉和糯米粉混合后过筛； 2. 加入适量水搅拌成糊状； 3. 加入糖和桂花搅拌均匀； 4. 倒入模具中； 5. 上锅蒸约20分钟； 6. 冷却后脱模即可食用。 |
三、小贴士
- 藕粉不宜过多，否则会影响口感；
- 蒸制时可用湿布盖住模具，防止水汽滴落影响成品；
- 可根据喜好调整糖量，或添加其他配料如红枣、椰浆等增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的藕粉桂花糖糕，享受传统甜点带来的温暖与满足。
