【排骨芋头汤做法】排骨芋头汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节饮用。它不仅能够暖身，还能补充蛋白质和膳食纤维，是很多人喜爱的汤类之一。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、
排骨芋头汤的主要食材包括排骨、芋头、姜片、料酒等。在烹饪过程中，先将排骨焯水去腥，再与芋头一同炖煮，最后加入适量调味料即可。整个过程简单易操作，适合家庭制作。根据不同的口味偏好，还可以添加其他配料如胡萝卜、玉米等，增加口感和营养。
二、具体做法一览表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅，加入几片姜和少许料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用 | 排骨、姜、料酒 |
| 2 | 芋头去皮切块，清洗干净；可选择性加入胡萝卜或玉米块增加风味 | 芋头、胡萝卜（可选）、玉米（可选） |
| 3 | 砂锅或汤锅中加足量清水，放入焯好的排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时 | 清水、姜片 |
| 4 | 加入芋头块和其他可选食材，继续炖煮20-30分钟，至芋头软烂 | 芋头、胡萝卜、玉米 |
| 5 | 根据口味加入适量盐、白胡椒粉调味，撒上葱花或香菜即可出锅 | 盐、白胡椒粉、葱花/香菜 |
三、小贴士
- 排骨焯水时加入姜和料酒可以有效去除腥味。
- 芋头不宜煮太久，否则容易碎，影响口感。
- 若喜欢汤色更清澈，可在炖煮前将排骨用冷水冲洗干净。
- 可根据个人喜好调整食材搭配，如加入香菇、莲藕等。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又营养的排骨芋头汤了。无论是日常饮食还是节日聚餐，都是一道非常合适的汤品。
