北京十大名吃集合了京味传统小吃与知名京菜代表，融合宫廷点心民间小吃清真风味，整体口味偏咸香醇厚，讲究用料扎实，工艺传承时间久，大众认可度高，入选的品类涵盖烤鸭子爆肚卤煮豆汁焦圈炸酱面涮羊肉驴打滚艾窝窝糖火烧茯苓夹饼，这些名吃之所以能长期流传，是因为北京作为古都，饮食同时吸收宫廷御膳、回民小吃、市井平民饮食多种风格，既有精致点心，也有接地气的街头吃食，不同名吃的制作工艺差别很大，有的靠卤煮老汤，有的靠手工蒸制，有的靠明火烤制，每一类都保留老北京独有的风味特征，也是游客到北京优先打卡的经典吃食。
