干挂面做焖面可以采用先炒配菜、加水调味、铺入面条、小火焖熟、收汁拌匀的方式完成,家常厨房用一口炒锅即可做出面条柔韧、配菜入味、汤汁浓稠的焖面。按照下面的材料清单与操作流程,能让面条均匀吸收汤汁,入口顺滑又有嚼劲,适合家庭日常快手一锅做。