干煸茶树菇的做法是先把茶树菇洗净并沥干水分,搭配蒜苗、干辣椒、花椒、蒜片与肉末一起中火翻炒,炒到茶树菇表面变干香、配料出香味,加生抽和适量糖提味,即可出锅。这样做出来的茶树菇有嚼劲,酱香和麻辣香味明显,下饭也适合配面。