在日常选购绿叶菜时，菠菜、生菜、油麦菜、空心菜、茼蒿、芹菜、韭菜、莴笋叶、豌豆苗、木耳菜、红薯叶、南瓜苗、芦笋、马齿苋、香菜等都属于非十字花科青菜，它们分属藜科、菊科、旋花科、伞形科、石蒜科、豆科、落葵科、葫芦科、天门冬科等。判断时主要观察叶片形态、叶序、茎秆、气味和花果特征：十字花科青菜常有十字形花、四瓣花、角果，部分叶面带有蜡质光泽，常见特殊气味；非十字花科青菜通常呈现羽裂、中空、细长、肉质、卷须或其他茎叶组合。按看叶片、看茎、看气味、看花果的顺序即可快速区分，最终可形成一份适合日常菜单搭配的非十字花科青菜清单。
