糯米粥的做法很家常,先把糯米浸泡30分钟,再按1碗糯米配8碗水的比例下锅,大火烧开后转小火熬煮20到30分钟,煮到米粒开花、汤色绵滑即可。浸泡能让糯米吸足水分,小火慢煮能让米粒自然释放淀粉,这样做出来的糯米粥软糯香甜、口感顺滑,搭配红枣、桂圆、莲子都很合适。