用淡奶油、细砂糖和香草精，通过冷藏、低速起步、中高速打发，就能在家做出口感顺滑、适合抹面和装饰的自制奶油。只要选料简单、器具干净、温度合适、时间掌握好，几分钟就能完成，适合生日蛋糕、杯子蛋糕、水果拼盘和面包夹心。这里给出家庭快速版做法，材料容易买到，流程清楚，按顺序操作就能得到轻盈顺滑的自制奶油。
