烤箱可以临时用来加热食物，但是不能完全替代微波炉，两者加热原理不一样，烤箱依靠加热管热辐射和热空气对流从食物外部向内加热，加热速度偏慢，适合烘烤上色让食物变脆，微波炉依靠微波穿透食物，让水分子振动生热，是内外同时加热，速度很快，适合快速复热剩菜剩饭，如果只是偶尔加热少量食物，烤箱可以应急使用，但是日常频繁热饭，用烤箱会很费时间，还容易让饭菜变干变硬，同时要注意金属容器不能放进普通烤箱，这点和微波炉禁忌有相似也有不同，选购的时候要分清两种电器定位。

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