糯米粥的做法很家常，先把糯米浸泡30分钟，再按1碗糯米配8碗水的比例下锅，大火烧开后转小火熬煮20到30分钟，煮到米粒开花、汤色绵滑即可。浸泡能让糯米吸足水分，小火慢煮能让米粒自然释放淀粉，这样做出来的糯米粥软糯香甜、口感顺滑，搭配红枣、桂圆、莲子都很合适。

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