立冬进补是传统节气养生习惯，核心原则是温补养藏，根据个人体质选择温润滋补食材，不是盲目大吃大喝，重点选择高蛋白，性质平和温润的肉类，搭配根茎类杂粮和药食同源食材，帮助身体适应气温下降，提升御寒能力，中医理念认为立冬之后阳气收敛，人体代谢变慢，这个时候合理进补可以储备营养，但是体质偏热容易上火的人不能一味吃燥热食材，不然会出现口干便秘长痘，脾胃虚弱人群进补还要兼顾好消化，不能一开始就大补，需要循序渐进，传统立冬进补分平补温补两类，平补适合大多数普通人，温补适合怕冷手脚冰凉人群，食材搭配兼顾肉蛋杂粮菌菇，避免单一高脂厚味，本篇详细介绍适合立冬进补的食材，还有对应的家常搭配思路。

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