作者介绍
这道肠粉酱汁做法用生抽、蚝油、白糖、水淀粉和香油就能调出鲜香顺滑的酱汁,颜色透亮,口感鲜甜圆润,挂汁细腻,适合淋在肠粉、蒸蛋、白灼青菜和拌面上。先把底汁煮出香气,再用水淀粉收出薄芡,最后点香油,整碗肠粉酱汁会更亮更挂汁。
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