新疆大乌苏啤酒大家常说的红乌苏，原麦汁浓度是 11 度，酒精度大于等于 4.0 度，很多人容易把原麦汁浓度和酒精度搞混，原麦汁度数不是酒精含量，它代表发酵之前麦汁里面的糖度，酒精度才是成品里面实际酒精的占比，这也是为什么大乌苏喝起来口感偏冲，很多人误以为它酒精度很高的主要原因。大乌苏属于工业淡色拉格啤酒，相比普通常见的 8 度啤酒，它的原麦汁浓度更高，麦芽香气更足，酒体厚重，加上单瓶容量大，所以民间才有夺命大乌苏的叫法，并不是单纯因为酒精度数值特别夸张，大容量加上饮用速度快，很容易不知不觉喝多，选购的时候要看瓶身标签，不同版本的乌苏参数会有细微差别，不要只凭印象判断。

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