【豌豆糕做法步骤】豌豆糕是一种传统的中式甜点，口感软糯、清香可口，深受人们喜爱。制作过程简单，食材也容易获取，适合家庭制作。以下是豌豆糕的详细做法步骤总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 新鲜豌豆 | 200克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 清水 | 100毫升 |
| 猪油或植物油 | 适量（涂抹模具用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将新鲜豌豆洗净，放入锅中加水煮至变软，大约需要15-20分钟。 |
| 2 | 将煮好的豌豆捞出，用搅拌机打成细腻的豌豆泥，加入白砂糖拌匀。 |
| 3 | 将糯米粉分次加入豌豆泥中，边加边搅拌，直至形成光滑的面团。 |
| 4 | 在蒸盘或模具内刷一层油，将面团倒入其中，抹平表面。 |
| 5 | 放入蒸锅中，大火蒸约20-25分钟，至表面凝固不粘手即可。 |
| 6 | 取出放凉后脱模，切成小块即可食用。 |
三、小贴士
- 豌豆最好选用新鲜的，口感更佳。
- 若喜欢更香浓的口感，可在豌豆泥中加入少许猪油。
- 蒸制时间根据火候和模具大小适当调整。
- 制作完成后可冷藏保存，风味更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的豌豆糕了。不仅健康，还充满家的味道，是早餐或下午茶的理想选择。
