凉拌藕片的做法✨
发布时间：2025-05-09 03:36:15来源：网易
🍂秋天是吃藕的最佳时节，清爽可口的凉拌藕片绝对是餐桌上的小清新担当！今天就来教大家如何制作这道简单又美味的小菜吧～
首先准备好新鲜的莲藕两节，去皮后切成薄片，用清水浸泡防止氧化变黑。接着将藕片焯水煮至断生，捞出过冷水保持脆嫩口感。准备调料：蒜末、辣椒粉、香醋、生抽、白糖和少许盐，搅拌均匀备用。
将冷却后的藕片沥干水分放入大碗中，倒入调好的酱汁，再撒上一些葱花和熟芝麻提香增色。最后轻轻拌匀，让每一片藕片都裹满酱汁即可装盘。
这道凉拌藕片酸甜开胃，特别适合搭配米饭或作为下酒菜，清脆爽口的口感让人回味无穷～快试试吧！🍴✨
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