周末在家闲来无事，不如给自己和家人做一道简单又美味的家常菜——排骨炖土豆！这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合秋冬季节食用。✨

首先，准备好食材：新鲜排骨500克、土豆两个、姜片几片、蒜瓣几个以及适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖。将排骨清洗干净后焯水去血沫，再用清水冲洗一遍备用。接着，把土豆削皮切块，用清水浸泡防止氧化变黑。💡

热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，随后加入排骨翻炒至表面微黄。倒入适量料酒去腥，再依次加入生抽、老抽调色调味。接着，往锅中倒入热水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖约30分钟。此时，加入土豆块继续炖煮20分钟左右，直到土豆软烂入味即可。最后，根据个人口味加盐和糖调味，撒上葱花点缀就大功告成啦！🎉

这道排骨炖土豆香气扑鼻，肉质鲜嫩，土豆吸收了汤汁的精华，每一口都让人回味无穷。快动手试试吧，和家人一起享受这份温暖与幸福！💖