周末在家想吃点有滋有味的菜？试试这道经典的川式家常菜——粉蒸牛肉吧！✨不仅味道浓郁，做法也相对简单，适合忙碌的工作日或者闲暇时光。今天就手把手教你做这道美味佳肴。

首先准备好食材：新鲜牛肉切成薄片（约2-3厘米宽），再准备一些大米和香料，比如花椒、八角等。将大米炒至微黄后磨成米粉，与牛肉混合均匀，加入适量生抽、老抽、料酒、豆瓣酱调味，最后撒上辣椒粉提辣味。腌制20分钟让牛肉充分吸收调料的香气。

接着，把腌好的牛肉铺在蒸笼里，上面撒一层红薯或土豆块，增加口感层次。大火蒸40分钟左右，直到肉质软烂、米粉透亮即可出锅。撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的粉蒸牛肉就完成啦！🍴✨

这道菜既有麻辣鲜香的川味精髓，又有细腻绵软的口感，绝对是米饭杀手！😋快动手试试吧，让你的厨房充满幸福的味道！💕