腌芥菜丝的做法✨
发布时间：2025-05-10 07:25:31来源：网易
腌芥菜丝是一道简单又美味的小菜，非常适合搭配粥或者米饭食用。今天就来教大家如何制作这道家常美食吧！
首先准备好新鲜的芥菜，将其清洗干净后切成细丝。接着将切好的芥菜丝放入盆中，撒上适量的盐，用手轻轻揉搓，让盐均匀地附着在每根芥菜丝上。放置大约半小时，这样可以让芥菜出水，变得稍微软一些。然后将腌制好的芥菜丝挤去多余的水分，再加入蒜末、辣椒粉、糖和醋，搅拌均匀。最后将调好味的芥菜丝装入密封罐中，压实后盖紧盖子，放置在阴凉处发酵一天即可享用。
这道腌芥菜丝酸辣爽口，开胃解腻，非常适合家庭日常餐桌。无论是早餐还是晚餐，都是一道不可多得的美味小菜哦！😋🍴
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