最近在家闲来无事，决定尝试做一道简单又美味的小菜——香辣藕片 🍲。这道菜不仅颜色诱人，而且口感清脆，非常适合搭配米饭或者当作下酒菜。制作起来也超级方便，简直是厨房小白的福音！

首先，将新鲜莲藕洗净去皮，切成薄片后用清水冲洗几遍，去除多余的淀粉，这样炒出来的藕片才会更加爽脆哦 🥬。接着，热锅凉油，放入蒜末和干辣椒爆香，再倒入藕片快速翻炒，加入适量盐、生抽调味。为了让藕片更有风味，还可以撒上一些黑胡椒粉或花椒粉，增加层次感 🌶️。最后，淋上一点醋提鲜，翻炒均匀即可出锅。

装盘时，可以点缀一些葱花或者红椒丝，让整道菜看起来更精致。咬一口下去，香辣适中，藕片脆嫩多汁，简直让人停不下来！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道香辣藕片都能成为桌上的亮点 💡。快试试吧，保证让你吃得开心又满足！ ❤️