最近天气转凉，特别适合炖上一锅暖心暖胃的美食。今天给大家分享一道经典鲁菜——葱烧海参的做法。这道菜色香味俱全，营养丰富，是宴客的好选择哦！😋

首先准备好食材：新鲜海参、大葱、生姜、大蒜，以及一些常用的调味料如生抽、老抽、糖和料酒。海参需要提前泡发，泡发的时间根据海参的干湿程度来定，通常需要1-2天。泡发后清洗干净备用。葱切段，姜切片，蒜切末。接着用热水焯一下海参，这样可以去除腥味，同时让海参更入味。

热锅凉油，先爆香葱段和姜片，然后加入海参翻炒几下。接着倒入适量料酒去腥，再加入生抽、老抽调色调味，最后加水没过海参，小火慢炖20分钟。最后撒上蒜末和糖提鲜，收汁即可出锅。一道美味的葱烧海参就完成啦！🍴✨

这道菜不仅味道浓郁，而且寓意美好，象征着富贵吉祥，快试试吧！🌟