一道温暖人心的排骨香菇汤，不仅味道鲜美，还富含营养，特别适合秋冬季节饮用。这道汤品简单易做，食材容易获取，非常适合家庭日常烹饪。

所需食材：

- 排骨：500克

- 干香菇：10朵

- 姜片：3片

- 红枣：4颗

- 枸杞：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

制作步骤：

1. 准备材料

将排骨清洗干净，剁成小块；干香菇提前用温水泡发，泡软后剪去根部，切成两半备用。红枣洗净，枸杞用清水稍微浸泡一下。

2. 焯水处理

锅中加入足够的冷水，放入排骨，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分备用。这样可以去除排骨的腥味，让汤更加清爽。

3. 炖煮汤品

取一个砂锅或炖锅，加入足量的清水，放入焯过水的排骨和姜片，大火烧开后转小火慢炖约30分钟。

4. 加入香菇和其他配料

在排骨汤炖至奶白色时，加入泡发好的香菇、红枣以及枸杞，继续炖煮15分钟左右。此时可以根据个人口味适量加盐调味。

5. 完成装盘

最后检查一下汤的味道是否合适，如果满意即可关火，盛入碗中享用。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在炖煮过程中适当延长炖煮时间。

- 除了香菇，还可以根据喜好加入其他蔬菜，如胡萝卜、玉米等，增加汤的营养价值。

- 排骨选择带点肥肉的更好，炖出来的汤会更加香浓。

一碗热腾腾的排骨香菇汤端上桌，不仅暖胃，还能补充体力，是一道不可多得的家庭美食。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都值得花些时间来制作这样一道暖心汤品。希望你能尝试制作，并与家人一起分享这份美味！