在众多传统美食中，芝麻糕以其香甜软糯的口感深受人们的喜爱。它不仅味道醇厚，还富含营养，是老少皆宜的小吃之一。如果你也想在家亲手制作这款美味的芝麻糕，不妨跟着下面的步骤来试试吧！

准备材料

首先，我们需要准备以下食材：

- 糯米粉 200克

- 白糖 150克（根据个人口味调整）

- 温水 适量

- 黑芝麻 50克

- 植物油 少许

制作步骤

1. 炒制黑芝麻

将黑芝麻放入锅中，用小火慢慢翻炒，直至芝麻散发出浓郁的香气并且颜色微微变深。炒好的黑芝麻晾凉后，用料理机打成细腻的粉末备用。

2. 混合糯米粉和白糖

在一个大碗里，将糯米粉与白糖均匀混合。然后分次加入温水，边加边搅拌，直到形成湿润但不粘手的面团。

3. 蒸制芝麻糕

取一个方形或圆形的模具，在底部刷上一层薄薄的植物油防粘。先铺上一层糯米粉面团，撒上一半的黑芝麻粉，再覆盖一层糯米粉面团，最后均匀撒上剩余的黑芝麻粉。用手轻轻按压表面，使其平整。

将模具放入已经烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约30分钟。蒸好后取出稍微冷却，然后脱模切成小块即可。

4. 享用美味

芝麻糕冷却后会更加紧实有弹性，咬上一口，外层芝麻的香味与内里的糯米软糯完美结合，让人回味无穷。

小贴士

- 如果喜欢更甜一些的口味，可以在糯米粉面团中多加些白糖。

- 蒸的时间要根据模具大小适当调整，确保熟透。

- 剩余的芝麻糕可以密封保存，但最好尽快食用以保持最佳风味。

通过以上简单易学的方法，你就可以轻松在家做出一道地道的芝麻糕啦！无论是作为早餐还是下午茶点心，都是一份不错的选择。快动手试试吧，让家人朋友一同分享这份甜蜜的美味吧！