在炎炎夏日里，一颗清凉的薄荷糖无疑能带来一丝清爽的慰藉。今天，我们就来一起学习如何亲手制作这种简单又美味的小零食。

首先，我们需要准备以下材料：

- 白砂糖 200克

- 水 50毫升

- 薄荷精油或新鲜薄荷叶适量

- 食用色素（可选）

接下来是具体的制作步骤：

1. 准备阶段

如果使用新鲜薄荷叶，先将其洗净并晾干水分。然后将薄荷叶切碎备用。如果选择薄荷精油，则在后续步骤中加入即可。

2. 熬制糖浆

在锅中加入白砂糖和水，开小火慢慢加热。期间不要搅拌，以免糖结晶。当糖浆开始沸腾时，可以用干净的刷子蘸取少量清水轻轻擦拭锅边，防止糖分附着。

3. 添加薄荷

当糖浆达到150°C左右（硬球阶段），可以关火。迅速加入切好的薄荷叶或者几滴薄荷精油，快速搅拌均匀。如果你喜欢彩色的薄荷糖，这时也可以加入食用色素调色。

4. 成型与冷却

将混合好的糖浆倒入预先涂过油的模具中，让其自然冷却并凝固。为了加快速度，你还可以将模具放入冰箱冷藏室中。

5. 脱模与包装

等到糖完全变硬后，从模具中取出薄荷糖。最后，用透明的食品级包装袋装好，这样既方便携带又能保持糖果的新鲜度。

通过以上五个步骤，你就成功制作出了属于自己的薄荷糖啦！不仅健康无添加，而且味道清新独特，非常适合当作日常的小零食或是馈赠亲友的佳品。

记得每次制作都要注意安全哦，尤其是处理高温糖浆时要格外小心。希望你能享受这个过程，并品尝到满意的成果！