虎皮尖椒是一道色香味俱佳的家常菜，以其独特的“虎皮”外皮和鲜嫩多汁的内里深受大家喜爱。这道菜制作起来并不复杂，只需简单的步骤就能完成，非常适合家庭日常烹饪。
所需食材：
- 尖椒：500克
- 生抽：2汤匙
- 醋：1汤匙
- 糖：1茶匙
- 盐：适量
- 大蒜：3瓣（切片）
- 植物油：适量
制作步骤：
1. 准备材料
将尖椒洗净，去掉蒂部和籽，切成两半或四段备用。大蒜切片备用。
2. 煎制尖椒
锅中倒入适量植物油，烧热后放入尖椒，用中小火慢慢煎至表面出现虎皮纹路。煎的过程中要不断翻动尖椒，以免煎糊。
3. 调味
当尖椒煎至表面呈现金黄色时，加入生抽、醋、糖和少许盐，快速翻炒均匀。接着放入切好的大蒜片，继续翻炒几下即可出锅。
4. 装盘享用
将煎好的虎皮尖椒盛入盘中，香气扑鼻，色泽诱人，可以直接上桌享用。
小贴士：
- 煎尖椒时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 如果喜欢更辣的口感，可以保留尖椒的籽或者加入一些辣椒粉。
这道虎皮尖椒不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜肴。无论是搭配米饭还是单独食用，都非常美味。快来试试吧！
