胡辣汤作为一道传统美食，以其独特的风味深受大家的喜爱。无论是寒冷的冬天还是清晨的早餐时间，一碗热腾腾的胡辣汤都能让人感到温暖和满足。接下来就让我们一起学习如何制作这道美味的胡辣汤吧！

首先准备食材：

1. 牛肉或羊肉（约200克）

2. 黄豆芽、黑木耳、胡萝卜、香菇等蔬菜适量

3. 面粉（制作面筋用）

4. 生姜、大蒜、葱

5. 胡椒粉、辣椒粉、盐、酱油、香油等调料

制作步骤如下：

第一步：准备面筋

将面粉加水揉成面团，醒发一段时间后，用清水反复搓洗，直至洗出面筋。将面筋煮熟备用。

第二步：处理肉类

将牛肉或羊肉切片，用少许酱油、料酒腌制片刻。然后在锅中加入适量油，将肉片炒至变色，盛出备用。

第三步：准备配料

将黄豆芽、黑木耳、胡萝卜、香菇等蔬菜洗净切好，生姜切片，大蒜切末，葱切段。

第四步：熬制汤底

在锅中加入足够的水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖，形成浓郁的汤底。

第五步：加入配料

将切好的蔬菜依次放入汤中，煮至熟软。随后加入炒好的肉片和事先准备好的面筋。

第六步：调味

根据个人口味加入胡椒粉、辣椒粉、盐等调料，搅拌均匀。最后滴入几滴香油提味。

第七步：装盘享用

将做好的胡辣汤盛入碗中，撒上一些葱花点缀即可。

这样一碗香气扑鼻、味道鲜美的胡辣汤就完成啦！它不仅营养丰富，还具有暖胃驱寒的功效。希望你在家也能轻松做出这道美味佳肴，与家人朋友一同分享这份幸福滋味！