【木须瓜片的家常做法】木须瓜片是一道经典的家常菜，口感清爽、营养丰富，尤其适合在夏季食用。这道菜以黄瓜为主料，搭配鸡蛋、木耳、胡萝卜等食材，既保留了食材的原味，又提升了整体的风味。下面将从原料准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、原料准备
| 食材 | 用量（约） |
| 黄瓜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 干木耳 | 50克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 黄瓜洗净后切成薄片，用盐腌制10分钟，挤干水分备用。
- 木耳提前泡发，撕成小朵；胡萝卜切丝；大蒜和生姜切末。
2. 炒鸡蛋
- 锅中加油，打入鸡蛋，快速翻炒至半熟状态，盛出备用。
3. 炒配菜
- 再次加油，放入蒜末和姜末爆香，加入胡萝卜丝和木耳翻炒几下。
4. 加入黄瓜
- 放入黄瓜片，快速翻炒均匀，保持脆嫩口感。
5. 调味与混合
- 加入炒好的鸡蛋，倒入生抽、香醋和少许盐，翻炒均匀即可出锅。
三、营养价值简述
| 营养成分 | 功效说明 |
| 黄瓜 | 清热解暑，富含维生素C和膳食纤维 |
| 鸡蛋 | 提供优质蛋白质和多种维生素 |
| 木耳 | 补血养颜，含有丰富的铁元素 |
| 胡萝卜 | 富含β-胡萝卜素，有助于视力健康 |
| 大蒜 | 具有杀菌、增强免疫力的作用 |
四、小贴士
- 黄瓜不宜炒太久，以免失去脆感。
- 可根据个人口味调整调料比例，如喜欢酸味可多加一点香醋。
- 若想增加口感，可加入少量花生米或豆腐干。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的木须瓜片。简单、快捷、营养全面，是家庭餐桌上的理想选择。
