【烤箱烤猪排骨怎么做】想要在家做出外焦里嫩、香气四溢的烤箱烤猪排骨，其实并不难。只要掌握好腌制方法和烤制时间，就能轻松做出美味可口的烤猪排骨。以下是一份详细的步骤总结，帮助你一步步完成这道美食。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 猪排骨 | 500克 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 姜末 | 1小块 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 蜂蜜或糖 | 1汤匙 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
1. 处理排骨
将猪排骨洗净，切成适当大小，用厨房纸吸干水分。
2. 腌制排骨
在一个大碗中加入生抽、老抽、蒜末、姜末、黑胡椒粉、盐和橄榄油，搅拌均匀后加入排骨，充分拌匀。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少2小时（最好过夜）。
3. 预热烤箱
将烤箱预热至200℃（约400°F）。
4. 烤制排骨
将腌好的排骨放在烤盘上，刷一层蜂蜜或糖水（可用蜂蜜+少量水调制）。放入预热好的烤箱中层，烤20分钟。
5. 翻面并刷酱汁
取出烤盘，将排骨翻面，再刷一层蜂蜜水，继续烤15-20分钟，直到表面呈现金黄酥脆的状态。
6. 出炉享用
烤好后取出，稍微放凉几分钟，即可上桌。
三、小贴士
| 小贴士 | 内容说明 |
| 腌制时间越长，味道越入味 | 建议腌制8小时以上更佳 |
| 烤制中途可以刷酱汁增加风味 | 可根据喜好多次刷酱 |
| 烤箱温度和时间需根据实际调整 | 不同烤箱性能不同，注意观察状态 |
| 可搭配蔬菜一起烤制 | 如土豆、胡萝卜等，增加口感层次 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香喷喷的烤箱烤猪排骨了。无论是作为主菜还是下酒小食，都非常适合。快动手试试吧！
