【淡奶油海绵蛋糕的家常做法】制作一款口感松软、香甜可口的淡奶油海绵蛋糕，其实并不复杂。只要掌握好材料比例和操作步骤，就能在家轻松完成。以下是一份详细的家常做法总结，帮助您一步步做出美味的海绵蛋糕。
一、材料准备（适用于6-8人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶（或水） | 50毫升 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 盐 | 1/4小勺 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（上下火）。
2. 打发鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖、盐，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀、颜色变浅，提起打蛋器能画出清晰的纹路。
3. 筛入面粉：将低筋面粉和泡打粉混合后过筛，分两次加入蛋糊中，轻轻翻拌均匀，避免消泡。
4. 加入牛奶：倒入牛奶，继续轻柔搅拌至面糊顺滑。
5. 倒入模具：将面糊倒入铺好油纸的模具中，轻震几下排出气泡。
6. 烘烤：放入预热好的烤箱中层，烘烤约30-35分钟，表面呈金黄色即可取出。
7. 冷却与装饰：蛋糕完全冷却后，用淡奶油进行裱花或涂抹表面，增加风味。
三、小贴士
- 蛋清和蛋黄分离时要确保无油无水，否则会影响打发效果。
- 打发鸡蛋时，最好使用室温鸡蛋，更容易打发。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整，可用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
- 使用淡奶油可以提升蛋糕的湿润度和口感，但也可根据喜好替换为鲜奶油或椰奶。
通过以上步骤，您就可以在家中轻松制作出一款香甜松软的淡奶油海绵蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日甜品，都非常合适。动手试试吧！
