【柠檬膏怎么做】柠檬膏是一种传统的中药饮品，具有清热解毒、润肺止咳、增强免疫力等功效。制作方法简单，适合家庭自制。以下是关于“柠檬膏怎么做”的详细总结。
一、制作材料准备
| 材料名称 | 用量（以1000ml为例） | 备注 |
| 新鲜柠檬 | 5个（约500g） | 选择表皮光滑、无损伤的柠檬 |
| 冰糖 | 200g | 可根据口味调整，也可用蜂蜜替代 |
| 清水 | 1000ml | 建议使用纯净水或过滤水 |
| 蜂蜜 | 100g（可选） | 增加风味，也可不加 |
二、制作步骤详解
1. 清洗柠檬
将柠檬用清水洗净，用盐搓洗表面，去除果蜡和杂质，然后擦干水分。
2. 切片或切块
将柠檬切成薄片或小块，尽量保持大小一致，方便后续熬制。
3. 加入冰糖
在锅中放入柠檬片和冰糖，加入适量清水，水量以刚好覆盖材料为宜。
4. 熬煮过程
- 大火煮沸后转小火慢炖，约30-40分钟；
- 熬至汤汁浓稠，颜色变黄，散发出柠檬香味即可；
- 注意搅拌防止粘底。
5. 冷却与保存
- 熬好后放凉，装入干净密封瓶中；
- 放入冰箱冷藏保存，保质期约为1个月；
- 若想延长保存时间，可加入少量蜂蜜增加防腐效果。
三、注意事项
- 柠檬膏不宜空腹饮用，建议饭后温热服用；
- 高血糖人群应减少糖分摄入，可用蜂蜜代替部分冰糖；
- 制作过程中避免使用铁锅，以免影响口感和营养成分；
- 柠檬膏虽好，但不宜过量饮用，每日1-2次为宜。
四、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以将柠檬皮也一起熬煮，但需提前去苦味；
- 柠檬膏可搭配温水、牛奶或茶饮饮用，味道更佳；
- 自制柠檬膏比市售产品更健康，无添加剂，适合长期饮用。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味又健康的柠檬膏了。不仅保留了柠檬的天然营养，还能有效提升身体抵抗力，是秋冬季节的理想饮品。
