【沁凉小小星冰粽的做法】星冰粽，是近年来在夏季备受欢迎的一种创新粽子形式，它结合了传统粽子的风味与冰淇淋的清凉口感，非常适合在炎热的天气中享用。这款“沁凉小小星冰粽”不仅外形可爱、口感丰富，还特别适合家庭制作和朋友分享。以下是详细的制作方法总结。
一、材料准备（约20个）
| 材料名称 | 用量 |
| 糯米 | 500克 |
| 冰淇淋（香草/红豆味） | 200克 |
| 红豆沙 | 100克 |
| 花生碎 | 30克 |
| 紫薯粉 | 10克 |
| 椰浆或牛奶 | 适量 |
| 竹叶/粽叶 | 40片 |
| 细绳或棉线 | 适量 |
二、步骤详解
1. 糯米处理
将糯米提前浸泡2小时，沥干水分。可加入少许紫薯粉调色，使粽子颜色更加美观。
2. 包裹馅料
取一片粽叶，将其卷成锥形，放入少量糯米，然后加入一小勺红豆沙和一颗冰淇淋球，再撒上花生碎。最后用糯米封口。
3. 绑扎固定
用细绳将包好的粽子捆紧，确保不会在煮的过程中散开。
4. 蒸煮粽子
将粽子放入锅中，加水至没过粽子，大火煮沸后转小火蒸1小时左右。蒸好后可放入冰箱冷藏1小时，让冰淇淋更凝固。
5. 食用建议
食用前可淋上少量椰浆或牛奶，增加口感层次，清凉解暑。
三、注意事项
- 冰淇淋不宜过多，以免影响粽子的结构。
- 粽子大小适中，方便一口吃下。
- 若没有粽叶，可用保鲜膜代替包裹，同样效果不错。
四、总结
| 项目 | 内容说明 |
| 名称 | 沁凉小小星冰粽 |
| 类型 | 创新口味粽子 |
| 风格 | 清凉、甜糯、富有创意 |
| 主要食材 | 糯米、冰淇淋、红豆沙、花生碎 |
| 做法难度 | 中等 |
| 适合人群 | 全家、朋友聚会、夏日小吃 |
| 特点 | 外糯内冰，口感丰富 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味又好看的“沁凉小小星冰粽”。不仅保留了传统粽子的风味，还加入了现代冰淇淋的清凉感，是一款值得尝试的夏日创意美食。
