【广州特色美食有哪些】广州作为中国南方的重要城市，不仅在经济、文化上有着重要地位，其饮食文化更是享誉全国。广州菜（粤菜）以其选料讲究、口味清淡、注重原味而著称，深受食客喜爱。下面将为大家总结一些广州最具代表性的特色美食，并以表格形式进行展示。
一、广州特色美食总结
广州的美食种类繁多，既有传统的街边小吃，也有高档餐厅中的精致佳肴。以下是一些广为人知且极具代表性的广州特色美食：
1. 白切鸡：选用优质鸡肉，配以姜葱酱油调味，肉质鲜嫩，是粤菜中经典的冷盘。
2. 烧鹅：外皮酥脆，肉质滑嫩，是广州街头巷尾常见的美味。
3. 肠粉：用米浆制成薄皮，包裹虾、猪肉等配料，淋上酱汁，口感滑爽。
4. 云吞面：面条筋道，汤底鲜美，云吞内含虾或猪肉，是广州人日常最爱。
5. 虾饺：晶莹剔透的外皮包裹鲜虾，口感清爽，是早茶的代表性点心。
6. 叉烧：选用五花肉腌制后烤制，色泽红亮，肥而不腻。
7. 煲仔饭：米饭与腊味、鸡肉等一起焖煮，底部形成香脆的锅巴。
8. 糖水：如红豆沙、绿豆沙、杨枝甘露等，是广州人餐后的甜品选择。
9. 艇仔粥：以米粥为基础，加入鱼片、蛋丝、虾米等配料，味道鲜美。
10. 盆栽豆腐：外形像小树，口感嫩滑，是广州传统甜品之一。
二、广州特色美食一览表
| 美食名称 | 简介 | 特点 |
| 白切鸡 | 鸡肉经过焯水后冷却，搭配姜葱酱油食用 | 肉质鲜嫩，原汁原味 |
| 烧鹅 | 选用肥瘦适中的鹅肉，炭火烤制，外皮酥脆 | 外焦里嫩，香气扑鼻 |
| 肠粉 | 米浆蒸成薄皮，加入虾、猪肉等配料，淋上酱汁 | 口感滑爽，风味独特 |
| 云吞面 | 面条筋道，云吞内有虾或猪肉，汤底鲜美 | 味道鲜美，营养丰富 |
| 虾饺 | 晶莹剔透的外皮包裹鲜虾，口感清爽 | 外观美观，味道鲜甜 |
| 叉烧 | 选用五花肉腌制后烤制，色泽红亮 | 肥而不腻，香味浓郁 |
| 煲仔饭 | 米饭与腊味、鸡肉等一起焖煮，底部形成锅巴 | 香气扑鼻，口感丰富 |
| 糖水 | 如红豆沙、绿豆沙、杨枝甘露等 | 清甜可口，解腻养生 |
| 艇仔粥 | 米粥加入鱼片、蛋丝、虾米等配料，味道鲜美 | 风味独特，营养丰富 |
| 盆栽豆腐 | 形似小树，口感嫩滑，是广州传统甜品 | 外形别致，入口即化 |
以上就是广州的一些特色美食，每一道都体现了广州人对食材和烹饪技艺的极致追求。无论是街头小吃还是高档餐饮，都能让人感受到广州独特的饮食文化魅力。如果你有机会到广州旅游，不妨亲自去品尝这些地道美味，体验真正的“食在广州”。
