【霸王花煲猪骨汤的做法】霸王花，又称“凤凰花”，是一种常见的中药材，具有清热解毒、润肺止咳的功效。搭配猪骨煲汤，不仅味道鲜美，还能起到滋补养生的作用。以下是一份详细的“霸王花煲猪骨汤”的做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 功效说明 |
| 猪骨 | 500克 | 补钙强骨，增加汤的鲜味 |
| 霸王花 | 15克左右 | 清热润肺，增强汤的药用价值 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香，暖胃驱寒 |
| 枸杞 | 10粒 | 补肝明目，增加汤的营养 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 清水 | 1500毫升 | 煲汤基础 |
二、制作步骤
1. 处理猪骨
将猪骨洗净后焯水：冷水下锅，加入几片生姜和少许料酒，煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。
2. 清洗霸王花
霸王花用清水浸泡10分钟，去除杂质后沥干备用。
3. 开始煲汤
将处理好的猪骨、霸王花、生姜放入砂锅或电炖锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。
4. 加入枸杞
汤快好时，加入枸杞再炖10分钟。
5. 调味
最后根据口味加入适量盐调味即可。
三、小贴士
- 霸王花性凉，体质偏寒的人不宜多食。
- 猪骨建议选择筒骨或脊骨，汤味更浓郁。
- 若想提升口感，可加入红枣或莲子一同煲汤。
四、营养价值
霸王花煲猪骨汤不仅味道鲜美，还具有以下健康功效：
- 清热解毒：适合夏季饮用，缓解上火症状。
- 润肺止咳：对咽喉干燥、咳嗽有辅助调理作用。
- 补钙强骨：猪骨富含钙质，有助于骨骼健康。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味又养生的霸王花煲猪骨汤了。无论是日常饮食还是身体调养，都是一个不错的选择。
