【烤箱烤骨肉相连的做法】在众多烧烤美食中，骨肉相连因其外焦里嫩、香气扑鼻而深受喜爱。使用烤箱制作骨肉相连不仅操作简单，还能有效控制火候，避免炭火烧烤带来的烟熏味和健康隐患。下面将详细介绍如何在家用烤箱轻松做出美味的烤骨肉相连。
一、
骨肉相连是一道以猪肋排为主料，搭配调味料腌制后进行烤制的美食。使用烤箱烤制时，需提前对排骨进行腌制，使其入味；然后根据烤箱温度调整烤制时间，确保外皮酥脆、内里多汁。整个过程无需频繁翻动，操作便捷，适合家庭制作。
以下为具体做法步骤与所需材料，帮助您快速掌握烤箱烤骨肉相连的技巧。
二、详细做法表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 骨肉相连（约500g）、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蒜末3瓣、姜末少许、黑胡椒适量、蜂蜜1勺、食用油适量 |
| 2. 腌制排骨 | 将骨肉相连洗净，放入碗中，加入所有调料拌匀，盖上保鲜膜腌制至少2小时（冷藏更佳） |
| 3. 预热烤箱 | 烤箱预热至200℃，烤架铺上锡纸方便清理 |
| 4. 摆放排骨 | 将腌好的骨肉相连平铺在烤盘上，刷一层食用油防止粘连 |
| 5. 烤制过程 | 放入预热好的烤箱中层，上下火200℃烤15分钟 |
| 6. 刷蜜上色 | 取出排骨，刷一层蜂蜜水（蜂蜜+少量水），翻面再烤10分钟 |
| 7. 完成装盘 | 烤好后取出，稍冷却后切块装盘，撒上少许芝麻或葱花点缀 |
三、小贴士
- 腌制时间越长，味道越入味，建议提前一晚腌制。
- 烤制过程中可根据实际情况调整时间，避免烤糊。
- 若喜欢更香脆的口感，可在最后几分钟调高温度至220℃。
- 使用烤箱时注意通风，避免油烟过大。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出外焦里嫩、香气四溢的烤箱烤骨肉相连了。无论是作为家常菜还是聚会小吃，都是不错的选择。快来试试吧！
