【奶品分类】奶品作为日常饮食中重要的营养来源，种类繁多，根据原料、加工方式、脂肪含量以及用途等不同，可以分为多种类型。了解奶品的分类有助于消费者根据自身需求选择合适的乳制品，提升健康水平。
以下是对常见奶品的分类总结：
| 分类方式 | 具体类型 | 特点说明 |
| 按原料分类 | 牛奶 | 最常见的奶品，营养丰富，含蛋白质、钙、维生素D等 |
| 羊奶 | 脂肪和蛋白质颗粒较小，易消化，适合乳糖不耐受人群 | |
| 马奶 | 富含维生素C和B族维生素，传统上用于保健 | |
| 奶酪 | 由牛奶发酵制成，富含蛋白质和钙，可直接食用或烹饪 | |
| 按加工方式分类 | 巴氏杀菌奶 | 经低温杀菌处理，保留较多营养成分 |
| 超高温灭菌奶（UHT） | 经高温灭菌，保质期长，无需冷藏 | |
| 发酵奶 | 如酸奶、奶酪等，通过乳酸菌发酵，有助于肠道健康 | |
| 调制奶 | 添加了其他成分如维生素、矿物质或风味物质 | |
| 按脂肪含量分类 | 全脂奶 | 脂肪含量高，口感浓郁，适合儿童和需要补充能量的人群 |
| 脱脂奶 | 脂肪含量低，适合控制体重或心血管疾病患者 | |
| 低脂奶 | 脂肪含量介于全脂与脱脂之间，平衡营养与健康需求 | |
| 按用途分类 | 餐饮用奶 | 用于制作咖啡、甜点等食品，如鲜奶、奶粉 |
| 食用奶 | 直接饮用，如纯牛奶、酸奶 | |
| 功能性奶 | 如添加益生菌、钙、DHA等的特殊配方奶 |
总体来看，奶品的分类不仅体现了产品的多样性，也反映了不同人群的营养需求。在选择奶品时，应结合个人健康状况、饮食习惯和营养目标进行合理搭配。
