【小豆饭的做法】小豆饭是一道简单又营养的家常美食，尤其适合在秋冬季节食用。它以红豆为主料，搭配米饭和适量的糖或蜂蜜，口感软糯香甜，既有主食的饱腹感，又有甜点的满足感。下面将从材料准备、制作步骤及营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 红豆 | 100克 | 建议提前浸泡4小时以上 |
| 大米 | 150克 | 根据人数调整 |
| 水 | 200毫升 | 用于煮红豆 |
| 冰糖/蜂蜜 | 30克左右 | 可根据口味增减 |
| 清水 | 适量 | 用于煮饭 |
二、制作步骤
1. 泡红豆：将红豆提前浸泡4小时以上，使其软化，便于煮熟。
2. 煮红豆：将泡好的红豆放入锅中，加入200毫升水，大火煮开后转小火慢煮约30分钟，至红豆变软。
3. 加糖调味：在红豆煮至软烂时，加入冰糖或蜂蜜，搅拌均匀，继续煮5分钟。
4. 煮米饭：将大米洗净后，加入适量清水，按照正常方法煮成米饭。
5. 混合装盘：将煮好的红豆与米饭混合均匀，可撒上少许椰蓉或坚果增加风味。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 热量 | 约130大卡 | 提供能量 |
| 蛋白质 | 4克 | 维持身体机能 |
| 碳水化合物 | 20克 | 补充能量 |
| 膳食纤维 | 3克 | 促进消化 |
| 铁 | 1.5毫克 | 预防贫血 |
| 维生素B族 | 含量丰富 | 有助于代谢 |
四、小贴士
- 红豆可以提前一晚浸泡，第二天使用更方便。
- 若喜欢口感更绵密的红豆饭，可将红豆煮至完全软烂后再与米饭混合。
- 也可以加入少量牛奶或椰奶，使味道更加丰富。
总结：小豆饭不仅做法简单，而且营养均衡，是家庭餐桌上的一道健康美味。通过合理搭配食材，既能满足味蕾，又能为身体提供充足的能量和营养。尝试在家动手做一锅，享受温馨的饮食时光吧！
