忙碌的工作日里，一道简单又营养丰富的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享这道“家常爆炒肉片儿黑木耳”，它不仅色香味俱全，而且做法简单快捷，非常适合日常餐桌。
首先准备食材：猪里脊肉一块、干黑木耳适量、青椒一个、红椒一个，以及一些葱姜蒜作为辅料。猪肉切薄片，用少许盐、生抽、淀粉腌制十分钟；黑木耳提前泡发好，撕成小朵；青红椒切块备用。
热锅凉油，先将腌好的肉片滑入锅中快速翻炒至变色盛出。接着在锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，然后加入泡发好的黑木耳大火快炒几分钟，让木耳充分吸收调料的味道。随后倒入之前炒过的肉片，再加入青红椒块，调入适量的盐、糖、生抽和少许老抽上色，最后撒上一点鸡精提鲜，迅速翻炒均匀即可出锅。
这道菜的特点在于“快”与“鲜”。黑木耳富含膳食纤维，有助于清理肠道；而肉片则提供了丰富的蛋白质。两者搭配在一起，既有嚼劲又有脆爽口感，是一道老少皆宜的健康菜肴。无论是搭配米饭还是面条都非常合适，既能满足味蕾享受，又能为身体补充能量。
做菜不仅是生活技能的一部分，更是一种对生活的热爱。尝试亲手制作这样一道简单的家常菜，你会发现平凡的日子也能充满惊喜与温暖。快来试试吧！
