【蛋糕的简易做法】制作蛋糕并不需要复杂的工具或高超的技巧，只要掌握基本步骤和材料，就能在家轻松做出美味的蛋糕。以下是一份适合初学者的“蛋糕的简易做法”总结，包含所需材料、步骤以及小贴士，帮助你快速上手。
一、所需材料（6-8人份）
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 植物油（如玉米油） | 50毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌均匀，避免消泡。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃）烤约30分钟。 |
| 5 | 用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透，取出冷却后脱模。 |
三、小贴士
- 打发鸡蛋：打蛋时要持续搅拌，确保蛋液充分打发，这是蛋糕蓬松的关键。
- 温度控制：不同烤箱温度可能略有差异，建议根据实际情况调整时间。
- 模具选择：使用圆形或方形模具均可，但需提前涂抹一层油或铺油纸以防粘连。
- 口感提升：可在面糊中加入香草精或柠檬皮屑增加风味。
通过以上简单的步骤和材料，你就可以在家中轻松制作出柔软可口的蛋糕。无论是作为下午茶点心还是生日庆祝，都能带来满满的幸福感。尝试一下吧，享受烘焙的乐趣！
