【蒜蓉蒸虾的做法】蒜蓉蒸虾是一道色香味俱全的家常菜，制作简单，营养丰富，尤其适合喜欢海鲜的人群。下面将从食材准备、步骤说明和口感特点等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、做法总结
蒜蓉蒸虾的关键在于选用新鲜的虾和调味料的搭配。蒸制过程中要控制好时间，避免虾肉过老影响口感。蒜蓉的香气能很好地提升虾的鲜味，使整道菜更加美味可口。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 新鲜大虾500克、大蒜1头、生姜1小块、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、白胡椒粉少许、食用油适量 |
| 2. 处理虾 | 虾去壳去虾线，洗净后用厨房纸吸干水分，放入碗中 |
| 3. 调味 | 加入1勺生抽、半勺蚝油、少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟 |
| 4. 制作蒜蓉 | 大蒜剁成蒜末，生姜切丝，备用 |
| 5. 摆盘 | 将腌好的虾摆放在盘中，撒上姜丝和一半的蒜末 |
| 6. 蒸制 | 烧开锅中的水，放入蒸盘，大火蒸8-10分钟（视虾大小而定） |
| 7. 最后调味 | 蒸好后取出，撒上剩余的蒜末，淋上1勺热油激发香味 |
三、口感与建议
- 口感：虾肉鲜嫩弹牙，蒜香浓郁，入口即化。
- 建议：可根据个人口味加入少许香菜或葱花点缀，增加视觉效果和风味层次。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的蒜蓉蒸虾，既保留了虾的原汁原味，又增添了蒜香的风味，非常适合家庭聚餐或日常饮食。
