【巧克力冰淇淋月饼的家常做法】巧克力冰淇淋月饼是一种将传统月饼与现代甜品结合的创意美食，既保留了月饼的外形和节日氛围，又融入了冰淇淋的清凉口感，非常适合在夏季制作和享用。下面是一份简单易行的家常做法，适合家庭操作，无需复杂工具。
一、
巧克力冰淇淋月饼的制作主要分为两个部分：月饼皮和冰淇淋馅。月饼皮可以用低筋面粉、黄油、糖粉等材料制作，而冰淇淋馅则可以选择市面上现成的巧克力冰淇淋，也可以自制。制作过程中需要注意控制温度，避免冰淇淋融化，同时保证月饼皮的酥脆口感。整体步骤简单，适合初学者尝试。
二、详细做法表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | - 月饼皮：低筋面粉 150g、黄油 80g、糖粉 30g、蛋黄 1个、水 50ml - 冰淇淋馅：巧克力冰淇淋 200g（可自制或购买） - 其他：模具、烤箱、保鲜膜 |
| 2. 制作月饼皮 | 1. 将黄油软化后加入糖粉，搅拌至蓬松； 2. 加入蛋黄，继续搅拌均匀； 3. 分次加入低筋面粉和水，揉成光滑面团； 4. 面团冷藏醒发30分钟。 |
| 3. 包制月饼 | 1. 将面团分成小剂子，擀成薄片； 2. 取适量巧克力冰淇淋放入中间； 3. 包好后压入月饼模具中定型。 |
| 4. 冷冻定型 | 将包好的月饼放入冰箱冷冻至少2小时，使其定型。 |
| 5. 享用 | 取出后稍回温即可食用，口感外酥内滑，清凉不腻。 |
三、小贴士
- 如果没有现成的巧克力冰淇淋，可以自制：用牛奶、淡奶油、可可粉和糖混合，搅拌均匀后冷冻。
- 包制时动作要快，避免冰淇淋融化。
- 可根据喜好更换口味，如香草、抹茶等。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的巧克力冰淇淋月饼，既保留了传统节日的气氛，又增添了夏日的清凉感，是家庭聚会或朋友分享的理想选择。
