【香蕉松饼制作步骤】香蕉松饼是一款简单又美味的早餐选择，适合忙碌的早晨或周末的悠闲时光。它不仅口感松软香甜，还能充分利用熟透的香蕉，减少食物浪费。以下是制作香蕉松饼的详细步骤总结。
一、材料准备（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 熟香蕉 | 2根（约150g） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 100ml |
| 中筋面粉 | 100g |
| 细砂糖 | 30g |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 黄油（融化） | 30g |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
1. 准备香蕉
将熟透的香蕉去皮，用叉子压成泥状，确保没有大块。
2. 混合湿性材料
在一个大碗中，加入鸡蛋、牛奶、融化的黄油和香蕉泥，搅拌均匀。
3. 加入干性材料
将面粉、泡打粉、细砂糖和盐混合后，逐渐加入到湿性材料中，轻轻搅拌至无干粉即可，避免过度搅拌。
4. 煎制松饼
在平底锅中加热少许油或黄油，用勺子舀取适量面糊倒入锅中，形成圆形。小火煎至表面出现气泡，翻面再煎约1-2分钟，直至两面金黄。
5. 装盘享用
将煎好的松饼取出，可搭配蜂蜜、果酱或新鲜水果食用。
三、小贴士
- 香蕉越熟，味道越甜，建议使用表皮有黑斑的香蕉。
- 面糊不要搅拌太久，以免影响松饼的蓬松度。
- 若喜欢更丰富的口感，可在面糊中加入一些坚果碎或巧克力豆。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出香甜松软的香蕉松饼，为家人带来一份温暖的早餐体验。
