海星能吃的部分主要是海星内部的海星籽也就是生殖腺，外皮和骨板坚硬不能食用，很多人误以为整只海星都可以吃，直接啃外壳又硬又涩，还容易引发肠胃不适，海星属于小众海产，并不是常规日常海鲜，主流做法是蒸熟取籽，也可以用来煲汤，核心技巧就是先蒸软，再小心挖出里面橙黄色的海星籽，调味尽量清淡，保留本身海鲜风味，海星本身带有特殊海腥味，预处理一定要加姜料酒去腥，同时要确认是可食用品种，部分海星带有毒性，不能随便捕捞野生海星食用，下面详细讲解海星怎么吃海星的吃法技巧，把挑选 预处理 做法 避坑要点全部拆解清楚。
