scrambledegg做法核心就是先把鸡蛋打散,加入少量牛奶或清水调匀,再用中小火把蛋液轻推向中间,保持蛋花湿润、蓬松、顺滑,最后加少许盐、黑胡椒和香葱,盛盘即可。这个做法适合早餐,过程简单,成品柔嫩,配吐司、牛奶、蔬菜都很方便。