岐山哨子肉的做法核心是选用猪前腿肉切小丁，搭配土豆丁、胡萝卜丁、木耳丁，用葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、酱油、甜面酱小火慢煨，做成酱香浓郁、肉丁软嫩、配菜入味的岐山哨子肉，适合拌面、夹馍、拌饭，家常厨房也能做出稳定好味道。
