作者介绍
想要煮好蝴蝶粉口感筋道不粘连、不夹生软烂,核心是水宽水开下锅,加盐防粘,把控煮制时间,蝴蝶粉属于意面的一种,质地比普通挂面紧实,冷水下锅容易糊在一起,煮好之后不要久泡,捞出拌少许食用油,再搭配酱汁翻炒或者凉拌,可以做成番茄肉酱蝴蝶粉,也可以做清爽凉拌蝴蝶粉,酱汁提前备好,粉煮好快速拌匀,就能避开蝴蝶粉粘成一团、外烂里生、吃起来发坨这些常见问题。
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